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Um inocente e delicioso bolo de fubá pode trazer mais benefícios do que se imagina: ele pode ter propriedades terapêuticas contra a ansiedade e estresse. Isso porque os ingredientes ajudam na produção de serotonina e diminuem os níveis de cortisol

Nesta receita, a união do iogurte com a aveia ajudam na produção de serotonina, hormônio conhecido por promover sensação de bem estar e felicidade. Já o ovo, diminui os níveis do cortisol, hormônio referente ao estresse e o fubá possui aminoácidos essenciais que aumentam a comunicação entre os neurônios, diminuindo a irritabilidade e a falta de foco. Confira:

Ingredientes

– 4 ovos

– 1/2 xícara (chá) de leite de coco

– 1 pote (200 ml) de iogurte natural

– 2 xícaras (chá) de fubá orgânico

– 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (ou aveia fina)

– 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)

– 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata o ovo, o leite e o iogurte até virar uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o fubá, a aveia e o açúcar. Bata só até obter uma massa lisa. Desligue o aparelho, coloque o fermento e misture com uma colher. Passe a massa para uma forma de bolo untada e asse em 180 °C por 40 minutos (ou faça o teste do palito).

Sugestão

Sirva 1 fatia de bolo com 2 castanhas-do-pará e 1 colher (sopa) de geleia de frutas vermelhas sem adição de açúcar.

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